所谓极品兰寿就是兰寿中各项指标都达到一个人们称之美的标准，这样的兰寿无论从哪一方面来说都是非常完美的，所以一般这样的兰寿也是价格不菲，而对于养鱼人来说饲养一条极品兰寿对于养金鱼来说是一件值得夸耀的事情。
兰寿鉴赏主要根据兰寿的身形，头瘤，颜色的各方面综合评价，而头瘤和身体的匀称度一定程度上是人们更看重的内容。 从身形来说，极品兰寿要达到的标准是，需要有宽大的背幅，拥有强而有力的胸鳍，有壮而不肥的腹部，有着粗而短小的尾筒，以及端正的尾鳍，有傲人之势，拥有这样的身形的同时需要其游姿不急不缓，有雍容华贵之气。
从头瘤来说，极品兰寿的头瘤一般都比较匀称，左右对称，有的兰寿头瘤呈现出两种不同的颜色且头瘤肥大对称这样的兰寿也是受到很多人的追捧，而不同的兰寿对于兰寿品相的好坏也是有不同标准，日寿要求兰寿头瘤的端正即为最佳，国寿则更加注重兰寿头瘤发达程度，泰寿的重点转移到了身形上。
以上两点是极品兰寿金鱼共同的特点，并不是所有的兰寿金鱼都能有以上的优点，所以极品兰寿在兰寿市场上价格也比普通兰寿高。
